iso9000認(rèn)證和星級(jí)飯店的評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)有什么關(guān)系？

iso9000認(rèn)證和星級(jí)飯店的評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)有什么關(guān)系？

iso9000認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)是國際標(biāo)準(zhǔn)化組織（iso）為了滿足國際經(jīng)濟(jì)交往中質(zhì)量保證活動(dòng)的需要，在總結(jié)了各國質(zhì)量管理經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上，發(fā)布的一套規(guī)范企業(yè)質(zhì)量管理體系的標(biāo)準(zhǔn)。那么iso9000認(rèn)證和星級(jí)飯店的評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)有什么關(guān)系呢？

我國飯店行業(yè)和國際接軌較早，與其他行業(yè)相比，其管理的規(guī)范性和科學(xué)性相對(duì)較高，尤其是國家旅游局于1987年制定星級(jí)飯店評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)頒布和實(shí)施標(biāo)志著我國飯店業(yè)從傳統(tǒng)企業(yè)向現(xiàn)代企業(yè)轉(zhuǎn)型，與國際接軌。

星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)的推出有利于顧客選擇，保護(hù)了消費(fèi)者權(quán)利，強(qiáng)化了行業(yè)管理，促進(jìn)了我國飯店質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)化的推進(jìn)，但隨著飯店業(yè)的發(fā)展及與國際接軌程度的加深，它又體現(xiàn)出一些不足之處，而實(shí)施iso9000認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)從一定程度上可以彌補(bǔ)這些不足。

星級(jí)飯店評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)常常采用階段性突擊檢查的方法，更著眼于對(duì)最終產(chǎn)品的評(píng)價(jià)；iso9000認(rèn)證則提出過程模式管理的理念，強(qiáng)調(diào)將飯店管理職責(zé)和權(quán)限確定、資源提供、產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)、測(cè)量分析和改進(jìn)作為過程進(jìn)行管理，明確各過程管理環(huán)節(jié)的控制方法和準(zhǔn)則。這種過程管理的方法更有利于預(yù)防不合格的產(chǎn)生，減少了飯店為彌補(bǔ)不合格服務(wù)或產(chǎn)品而需要的補(bǔ)償費(fèi)用。

另一方面，星級(jí)飯店注重的是服務(wù)質(zhì)量和產(chǎn)品以及設(shè)施設(shè)備的配備情況，但是要達(dá)到這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)必須通過某種管理手段，iso9000認(rèn)證就是實(shí)現(xiàn)這一目標(biāo)的有利工具。事實(shí)上iso9000認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)就改進(jìn)質(zhì)量、提高管理而言，和星級(jí)評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)的出發(fā)點(diǎn)是相同的，兩者的實(shí)施可以相輔相成。星級(jí)飯店標(biāo)準(zhǔn)的具體要求可以通過實(shí)施iso9000認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)，建立系統(tǒng)化和文件化的質(zhì)量管理體系實(shí)現(xiàn)，同時(shí)又可做為質(zhì)量管理的目標(biāo)之一促進(jìn)飯店管理的持續(xù)改進(jìn)。

由上可知，可見星級(jí)評(píng)定與iso9000認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)并不矛盾?，F(xiàn)在有很多飯店先實(shí)施iso9000以理順飯店內(nèi)部管理流程，完善管理機(jī)制，再著手于星級(jí)評(píng)定的工作，能達(dá)到事半功倍的效果。好了，關(guān)于iso9000認(rèn)證就說到這里，若是想要了解更多關(guān)于iso9000認(rèn)證的資訊，可以聯(lián)系我們進(jìn)一步咨詢。

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