浙江杭州寧波ISO22000食品HACCP怎么辦理

HACCP的作用和缺陷

HACCP是對(duì)可能發(fā)生在食品加工環(huán)節(jié)中的危害進(jìn)行評(píng)估，進(jìn)而采取控制的一種預(yù)防性的食品安全控制體系。有別于傳統(tǒng)的質(zhì)量控制方法；HACCP是對(duì)原料、各生產(chǎn)工序中影響產(chǎn)品安全的各種因素進(jìn)行分析，確定加工過程中的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，建立并完善監(jiān)控程序和監(jiān)控標(biāo)準(zhǔn)，采取有效的糾正措施，將危害預(yù)防、消除或降低到消費(fèi)者可接受水平，以確保食品加工者能為消費(fèi)者提供更安全的食品。

HACCP確保食品在消費(fèi)的生產(chǎn)、加工、制造、準(zhǔn)備和食用等過程中的安全，在危害識(shí)別、評(píng)價(jià)和控制方面是一種科學(xué)、合理和系統(tǒng)的方法。但不代表健康方面一種不可接受的威脅。識(shí)別食品生產(chǎn)過程中可能發(fā)生的環(huán)節(jié)并采取適當(dāng)?shù)目刂拼胧┓乐刮：Φ陌l(fā)生。通過對(duì)加工過程的每一步進(jìn)行監(jiān)視和控制，從而降低危害發(fā)生的概率。

在生產(chǎn)管理實(shí)踐中，HACCP原理也存在著一些不足和缺陷。即強(qiáng)調(diào)在管理中進(jìn)行事前危害分析，引入數(shù)據(jù)和對(duì)關(guān)鍵過程進(jìn)行監(jiān)控的同時(shí)，忽視了它應(yīng)置身于一個(gè)完善的、系統(tǒng)的和嚴(yán)密的管理體系中才能更好地發(fā)揮作用。

適用范圍：

1、適用于食品配料生產(chǎn)商、食品加工商和運(yùn)輸儲(chǔ)存商等，同時(shí)適用于餐飲、食品包裝材料、食品添加劑和飼料加工等行業(yè)領(lǐng)域，不限制企業(yè)的規(guī)模大??；

2、認(rèn)證范圍：營(yíng)業(yè)執(zhí)照經(jīng)營(yíng)范圍內(nèi)、資質(zhì)范圍內(nèi)、企業(yè)實(shí)際經(jīng)營(yíng)活動(dòng)范圍內(nèi)。

認(rèn)證流程

1.咨詢服務(wù)機(jī)構(gòu)簽訂合同；

2.由咨詢師和企業(yè)管理層代表共同進(jìn)行體系策劃；

3.培訓(xùn)，包括標(biāo)準(zhǔn)培訓(xùn)和人員培訓(xùn)；

4.體系文件的建立；

5.體系運(yùn)行；

6.內(nèi)審；

7.管理評(píng)審；

8.認(rèn)證前的準(zhǔn)備工作；

9.現(xiàn)場(chǎng)審核；

10.對(duì)不合格項(xiàng)的整改；

11.等待頒發(fā)證書。

認(rèn)證費(fèi)用：小規(guī)模企業(yè)（25人內(nèi)）單個(gè)ISO22000、HACCP 咨詢+認(rèn)證 起步10000元，人數(shù)和認(rèn)證范圍增加費(fèi)用上浮

業(yè)務(wù)范圍：

1.ISO9001、ISO14001、ISO45001、ISO27001、ISO20000、ISO22000、HACCP、GB/T27922-2011 商品售后服務(wù)評(píng)價(jià)認(rèn)證、GB/T 20647-2006 物業(yè)管理服務(wù)認(rèn)證、GB/T27922-2011七星售后服務(wù)成熟度評(píng)價(jià)認(rèn)證、GB/T 29490-2013 知識(shí)產(chǎn)權(quán)管理體系認(rèn)證、GB/T 31950-2015 誠(chéng)信管理體系認(rèn)證等上百項(xiàng)管理及服務(wù)體系認(rèn)證；

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中企認(rèn)證咨詢網(wǎng)積累了豐富的國(guó)際質(zhì)量認(rèn)證工作經(jīng)驗(yàn)，各項(xiàng)業(yè)務(wù)均成果卓著。始終以服務(wù)國(guó)家經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展和提升人民生活品質(zhì)為己任，依托產(chǎn)品認(rèn)證(包括服務(wù)認(rèn)證、自愿性認(rèn)證)、管理體系認(rèn)證和認(rèn)證培訓(xùn)業(yè)務(wù)，著力開展節(jié)能。在積極促進(jìn)國(guó)際貿(mào)易，調(diào)整經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)，保護(hù)消費(fèi)者安全健康，構(gòu)建社會(huì)誠(chéng)信體系，參與"兩型"社會(huì)建設(shè)等方面做出了積極貢獻(xiàn)。同時(shí)，自身獲得了跨越式發(fā)展，已成為業(yè)務(wù)門類全、服務(wù)網(wǎng)絡(luò)廣、工作手段新、技術(shù)力量強(qiáng)、人員素質(zhì)高的一流認(rèn)證機(jī)構(gòu)，可以方便快捷地為世界各地的客戶提供高效、優(yōu)質(zhì)的"一站式"服務(wù)。中企認(rèn)證咨詢網(wǎng)秉承"和諧、進(jìn)取、責(zé)任"的理念，正在朝著建立社會(huì)公信力高，有較強(qiáng)創(chuàng)新能力、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)能力和可持續(xù)發(fā)展能力，向業(yè)界有較高知名度的國(guó)際型認(rèn)證機(jī)構(gòu)的目標(biāo)努力前行，優(yōu)質(zhì)的服務(wù)、雄厚的技術(shù)力量、先進(jìn)的管理水平保障了中企認(rèn)證咨詢網(wǎng)業(yè)務(wù)的順利開展，為順利實(shí)現(xiàn)中企認(rèn)證咨詢網(wǎng)的質(zhì)量目標(biāo)、為認(rèn)證機(jī)構(gòu)的品牌提供了有力保障。

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