廚房設(shè)備制定服務(wù)認(rèn)證證書

廚房設(shè)備是指放置在廚房或者供烹飪用的設(shè)備、工具的統(tǒng)稱。廚房設(shè)備通常包括烹飪加熱設(shè)備、處理加工類設(shè)備、消毒和清洗加工類設(shè)備、常溫和低溫儲(chǔ)存設(shè)備等。通常用的廚房的配套設(shè)備包括:通風(fēng)設(shè)備如排煙系統(tǒng)的排煙罩、風(fēng)管、風(fēng)柜、處理廢氣廢水的油煙凈化器、隔油池等。

餐飲業(yè)廚房功能區(qū)的劃分:主食庫(kù)，副食、干貨庫(kù)，腌制間，面點(diǎn)、小吃間，涼菜間，蔬菜初加工間，肉類、水產(chǎn)加工間，垃圾間，切配間，打荷區(qū)，烹飪區(qū)，蒸煮區(qū)，配餐區(qū)，售賣、傳菜區(qū)，就餐區(qū)。

1、熱廚區(qū):燃?xì)獬丛睿麸埞?，湯爐，煲仔爐具，蒸柜，電磁爐，微波爐，烤爐;

2、儲(chǔ)藏設(shè)備:其分為食品儲(chǔ)藏部分,平板貨架、米面柜、打荷臺(tái)等，器物用品儲(chǔ)藏部分調(diào)料柜、售賣工作臺(tái)、各種底柜、吊柜、角柜、多功能裝飾柜等;

3、洗滌消毒設(shè)備:冷熱水的供應(yīng)系統(tǒng)、排水設(shè)備、洗物盆、洗碗機(jī)、高溫消毒柜等，洗滌后在廚房操作中產(chǎn)生的垃圾處置設(shè)備等、食品垃圾粉碎器等設(shè)備;

4、調(diào)理設(shè)備:主要是調(diào)理的臺(tái)面，整理、切菜、配料、調(diào)制的工具和器皿;

5、食品機(jī)械:主要是和面機(jī)、攪拌機(jī)、切片機(jī)、打蛋機(jī)等;

6、制冷設(shè)備:冷飲機(jī)、制冰機(jī)、冰柜、冷庫(kù)、冰箱等;

7. 運(yùn)輸設(shè)備:升降機(jī). 傳菜梯、餐梯等;

廚房設(shè)備還可以根據(jù)用途分為家用和商用兩類。家用廚房設(shè)備指家庭廚房?jī)?nèi)使用的設(shè)備，而商用廚房設(shè)備指酒店、餐廳、酒吧、咖啡店等餐飲業(yè)使用的廚房設(shè)備。商用廚房設(shè)備因?yàn)槭褂妙l率高，所以相應(yīng)的體積較大，功率較大，也較重，當(dāng)然價(jià)格也較高。廚房設(shè)備表面的材質(zhì)主要以不銹鋼耐火板為主流，其改良后的不銹鋼耐火板不僅光彩奪目，耐熱、耐用性能更有顯著提高，一改以往質(zhì)弱印象。廚房設(shè)備正在往科技化、個(gè)性化、智能化的方向發(fā)展。

辦理廚房設(shè)備制定服務(wù)認(rèn)證證書的好處：

1、爭(zhēng)強(qiáng)產(chǎn)品在市場(chǎng)上的競(jìng)爭(zhēng)力

2、提高公司在知名度

3、吸引經(jīng)銷商代理商的加盟

4、把牌匾復(fù)制給代理商掛在店面展示墻上吸引消費(fèi)者他們的信賴

5、鞏固代理商對(duì)公司的信心

6、增強(qiáng)品牌效應(yīng)

7、增加投資者信心

8、激勵(lì)公司員工

9、在公司參與競(jìng)標(biāo)和招標(biāo)活動(dòng)中會(huì)得到更多青睞

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在哪申請(qǐng)餐廳餐飲服務(wù)認(rèn)證多少費(fèi)用在哪申請(qǐng)餐廳餐飲服務(wù)認(rèn)證多少費(fèi)用辦理ISO9001認(rèn)證周期 取決于公司的運(yùn)營(yíng)體系，一般的企業(yè)相關(guān)資料都能提……

如何申報(bào)餐廳餐飲服務(wù)認(rèn)證什么條件

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申報(bào)餐廳餐飲服務(wù)認(rèn)證證書申報(bào)餐廳餐飲服務(wù)認(rèn)證證書ISO是什么？ISO: 即國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)化組織（International Organization for Standardization）……

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