申請食品安全管理體系認證需要具備哪些條件？

2021年3月16日，民以食為天，食以安為先。隨著消費者對食品安全要求的不斷提高，世界范圍內(nèi)都在不斷的開發(fā)新的食品安全管理體系。目前我國執(zhí)行的食品安全管理體系主要有IS0 22000與HACCP。

ISO 22000食品安全管理體系（Food Safety Management System，簡稱FSMS）, ISO 22000國際標準定義了食品安全管理體系的要求，適用于從“農(nóng)場到餐桌”這個食品鏈中的所有組織，既是描述食品安全管理體系要求的使用指導(dǎo)標準，又是可供食品生產(chǎn)、操作和供應(yīng)的組織認證和注冊的依據(jù)。ISO22000食品安全管理體系認證適用于在食品鏈中所有希望建立保證食品安全體系的組織，無論其規(guī)模、 類型和其所提供的產(chǎn)品。它適用于農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)廠商，動物飼料生產(chǎn)廠商，食品生產(chǎn)廠商，批發(fā)商和零售商。它也適用于與食品有關(guān)的設(shè)備供應(yīng)廠商，物流供應(yīng)商，包裝材料供應(yīng)廠商，農(nóng)業(yè)化學(xué)品和食品添加劑供應(yīng)廠商，涉及食品的服務(wù)供應(yīng)商和餐廳。

ISO 22000食品安全管理體系必須建立在法律基礎(chǔ)之上，還必須強制執(zhí)行。大多數(shù)國家食品管理體系由5個單元構(gòu)成：①食品法規(guī)；②食品管理；③食品監(jiān)管；④實驗室檢測；⑤信息、教育、交流和培訓(xùn)。

食品安全管理體系認證的前提條件

必須具備相應(yīng)的生產(chǎn)許可資質(zhì)

車間布局及環(huán)境應(yīng)滿足GMP的要求，必要時，予以改進；

沒有違法添加有害物質(zhì)，食品添加劑使用符合標準要求；

具備相應(yīng)的檢測能力，且產(chǎn)品檢測達標。

沒有被監(jiān)管部門通報過食品安全事故；

不存在其他較大的食品安全風險。

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